Skupljanje bilja – nekoliko činjenica
- Za skupljanje bilja nužno je njihovo dobro prepoznavanje. Za to je, uz učenje iz knjiga, potrebno i iskustvo, stoga za početak branja povedite sa sobom nekog iskusnijeg berača ili berite samo vrste koje doista dobro poznajete.
Među biljem postoji mnogo naizgled sličnih vrsta, a neke zamjene mogu imati kobne posljedice za kuniće. Međutim, neka vas to ne obeshrabri, svi možemo prepoznati maslačak, trputac, list od jabuk, itd. - Za branje izaberite lijep i sunčan dan, kada je i koncentracija eteričnih ulja u biljkama najveća. Nakon dugotrajne kiše, pričekajte s branjem bilja 2-3 dana.
- Biljke berite u nezagađenom okolišu – izbjegavajte rubove cesta, blizinu tvornica, prskana polja, vinograde koji se prskaju pesticidima ili blizinu šetališta.
- Zelene dijelove biljke najidealnije je brati u početku cvatnje, a cvjetove kad se potpuno otvore.
- Ukoliko vadite korijen, vodite računa da ne izvadite sve biljke na toj lokaciji, kako bi se biljka mogla širiti.
- Uvijek berite samo zdravo bilje. Bez vidljivih biljnih uši koje se obično nakuplja na višem dijelu stabljike ili ispod listova; bez hrđe i raznih drugih bolesti koje se u većini slučajeva pojavljuje kod drveća, a manifestira se uvijanjem listova. Grane berite samo mlade, bez mahovine.
- Ponesite sa sobom odgovarajući pribor: škare, nož, motičicu ili lopatu (ako želite vaditi korijenje), te platnenu vrećicu ili pletenu košaru od šiblja.
- Bilje nikako ne smijete stavljati u zatvorene plastične vrećice u kojima će se zapariti i „oznojiti”, a tijekom sušenja pocrniti i sagnjiti. Najbolje je prilikom svakog izlaska skupljati jednu vrstu ili bilje spremati u različite vrećice.
Zašto svome kuniću ne mogu dati otpalo sasušeno lišće s tla?
- Kada drvo odbaci list, taj je list mrtav – nema nutritivne vrijednosti (zato ga drvo i odbaci).
- Kada uberete zdravu biljku i stavite ju direktno na sušenje, „zaključavate“ sve njezine bitne nutrijente, odnosno, ima se koristi od te biljke, za razliku od biljke koju priroda sama odbaci.
- Isto vrijedi i za lišće koje se počinje sušiti na drvetu. Uvijek birajte zdrave listove!
Prije samog sušenja
- Bilje koje raste na zemlji dobro operite i ocijedite u cjedilu ili na upijajućoj pamučnoj krpi. Kada se dobro ocijedi višak vode, biljke stavite na sušenje. Listove voćki, koje ne raste na zemlji, savjetujemo da također operete kako biste skinuli insekte i prašinu.
- Uvijek berite zdrave i mlade listove, one koje nemaju vidljivih biljnih ušiju. Proljeće je idealno za branje listova jer su tada listovi najzdraviji i ne trebate gubiti vrijeme za prebiranje lošijih listova.
- Ako sušite kupovno začinsko bilje, operite ga octom i nakon toga ga dobro isperite.
Gdje i kako sušiti?
- Sve biljke, uključujući stabljiku, list i cvijet, moraju se sušiti na pravilan način jer će inače istrunuti.
- Presušeno bilje, ili ono ostavljeno dugo vremena na sunčevoj svjetlosti, izgubit će svoj okus, svojstva i boju.
- Idealno mjesto za sušenje bilja je suho, prozračno mjesto koje nije direktno izloženo sunčevoj svjetlosti.
Metode sušenja
- Skupite biljke na hrpicu i povežite ih, zatim ih objesite da vise naopačke. Radi se o metodi koja postiže uspjeh stoljećima… Na ovaj način možete sušiti grane s lišćem (vrbu, brezu, jabuku…), i bilje koje ima deblje i veće stabljike poput čičoke, kukuruza… Sušene grančice drveća inače nisu popularne među kunićima, kunići više vole svježu koru, a i korisnije su svježe.
- Druga je metoda da položite biljke na čisti pamučni ručnik, pamučnu plahtu ili upijajući papir (bez boje i mirisa, običan bijeli) i to stavite na mjesto gdje zrak slobodno cirkulira, gdje nema vlage (nemojte staviti u kuhinju u kojoj se kuha ili u kupaonicu). Bilje je potrebno svakodnevno prevrtati.
- Nikako nemojte bilje staviti na najlon ili novinski papir jer će bilje upiti teške metale koji mogu biti kobni za vašeg ljubimca!
- Ako živite u stanu, iskoristite razne površine, kao što je prikazano na slici (regal, hodnik).
- Nemojte raditi prevelike hrpe kako bi zrak mogao cirkulirati između biljaka, i da bi se biljke mogle kvalitetnije posušiti. Na donjoj slici prikazana je maksimalna količina bilja koju možete staviti. Što rjeđe, to bolje.
- Treća je metoda vrlo praktična – sušite u dobro opranim kašetama od voća. Kašete prije upotrebe dobro operite octom, alkoholom, plivaseptom ili nekim drugim sredstvom za dezinfekciju (bez kemijskih sredstva).
- Zbog rupica, kašete su prozračne što je bitno kod sušenja bilja.
- Slažete kako vam odgovara, ovisno o prostoru, jednostavne su za nošenje jer nisu teške, a usto su i besplatne.
- U kašete stavite nešto prozračno, ukoliko u njima sušite sitnije biljke, kako vam biljke ne bi ispadale tijekom prevrtanja. Preporučamo mrežice za komarce (naravno, nekorištene) jer je lakše njima baratati, a može se staviti i oprana vrećice od krumpira. Može i pamučni ubrus ili ručnik.
- U dehidratoru se mogu sušiti male količine bilja. Ovakvan način sušenja idealan je za cvijet maslačka – njega jedino na ovaj način i možete osušiti.
- Bilje možete sušiti u mrežastim visećim organizatorima/policama.
Kada je bilje posušeno?
- Biljke bi trebale biti suhe nakon tjedan do dva tjedna. Ako ste pravilno odradili sušenje, one će zadržati određenu količinu bolje.
- Biljke bi trebale biti hrskave, trebale bi se lomiti kada ih presavinete.
- Bilje uvijek sušite za sljedeću godinu jer staro bilje gubi svojstva i kvalitetu.
- Popis dozvoljenog bilja i listova voćki možete pogledati u našim člancima o prehrani, te na popisu hrane.
- Sve se može sušiti!
- Na slici je prikazano ručno ubrano i posušeno sijeno na sjenovitom mjestu. Tako posušeno, sačuvalo boju i nutritivno je kvalitetnije. Ovakvo sijeno teško možete kupiti kod nas u Hrvatskoj, jer sve što se prodaje pod “domaće”, zapravo je od preprodavača koji preprodaju sijeno namijenjeno za krupnu stoku, strojno obrađivano, presušeno na suncu i balirano. Takvo je sijeno pregrubo i presušeno za kuniće, te ima jako malo nutritivnih vrijednosti.
- Nikad nemojte kupovati balirana sijena jer imaju puno prašine. Imajte na umu da stočari takvim sijenom hrane stoku koja služi za hranu, koja nema dugi životni vijek te stoku čiste od parazita, a to nije slučaj kod naših kunića koji se preventivno ne čiste od parazita jer im je probava preosjetljiva. I, napokon, željeli bismo da nam dugo žive bez zdravstvenih problema.
- Drugo, naše livade pune su korova, a prilikom strojne košnje livade, kosi se cijela livada, zato je takvo sijeno prejako za kuniće jer sadrži previše bilja i korova. Kunići bi trebali jesti čisto sijeno, samo od trave.
- Iskustvo s domaćim sijenom prilično je loše: sijeno je puno parazita, prašine, plijesni jer na selu ljudi nemaju uvjete u kojima bi kvalitetno čuvali i skladištili sijeno, stoga vam savjetujemo da izbjegavate takvo sijena.
Paraziti se u tijelu kunića gomilaju jako dugo i rasprostrane se po svim organima, zato dolazi do mnogih zdravstvenih problema kojih kasnije bude teško za izliječiti. U dugogodišnjem radu s vlasnicima kunića možemo slobodno reći da je 99% kunića koji su jeli “domaće” sijeno, imalo raznih zdravstvenih problema što im je, nažalost, došlo na naplatu. - Ako morate kupovati sijeno, uvijek birajte sijeno iz trgovina za kućne ljubimce/pet shopova koje je namijenjeno kunićima i koje je prošlo kroz sušne strojeve kako bi se sačuvala kvaliteta, koje prolazi zdravstvenu ispravnost. Birajte ono koje je izgledom zelenije i nije jako sitno. Kuniću obavezno provjeravajte stolicu kod veterinara barem jednom godišnje, kako bi bili sigurni da je kunić zdrav od parazita jer paraziti uzrokuju mnogo bolesti u tijelu kunića.
- Ako kupujete sijeno u pet shopu, savjetujemo sijeno od mačjeg repka “Timothy”.
Iz iskustva znamo da s obzirom na ovakav način branja, sušenja i skladištenja bilja, naši kunići nikada nisu imali kožne niti unutarnje parazite, niti su pokupili bilo kakvu drugu bolest s livade.
Preporuka: Sijeno nikad ne kupujte u Hrvatskoj jer je loše kvalitete. Naručite ga sa stranih web shopova – Timothy ili Orchard jer je slabije kalcijem.
Preporuke koje biljke i listove sušiti
Kao dio kućne ljekarne:
maslačak (svi dijelovi) – listovi i korijen korisni su kod probavnih problema
trputac
stolisnik
kamilica
listovi vinove loze (davati kod probavnih problema – neprskane pesticidima)
Začinsko bilje kao dio kućne ljekarne:
kopar
bosiljak
komorač
peršin
korijander
matičnjak
menta
Ostale korisne biljke:
čičoka
ostak/kostriš
kopriva
Kupina – listovi
ljubičica
zlatošipka
blaženak
ruža- cvjetovi i listovi
neven
borovnica – listovi
brusnica – listovi
kukuruz – listovi i svila
Listovi drveća:
jabuka
kruška
dunja
lješnjak
vrba
breza
Koliko količinu bilja posušiti?
- Što više, to bolje. Svi koji počnu sušiti, uvijek kažu „Iduće godine moram više“.
- Ako prvi put sušite i ako mislite da vam je dovoljno, posušite duplo. Zime su u nekim dijelovima Hrvatske jače, dok su negdje blage pa se uvijek može brati za svježe obroke. Sve ovisi o tome u kojem dijelu Hrvatske živite. Niti jedna zima nije ista, a puno ovisi i o jeseni i količini oborina. O tome ovisi hoće li i koliko će bilje rasti zimi.
- Sušeno bilje odličan je obrok ako taj dan nemate dovoljno raznolikog svježeg bilja i povrća. Također, dobar je obrok i za podizanje imuniteta jer je bilje koje beremo zimi nitritivno slabije kao i u slučaju probavnih problema ili operacija, kada kuniću treba pokrenuti probavu.
- Koliku količinu bilja posušiti ovisi i o broju kunića, ovisno koliko kunića imate i koliko kunići jedu. Međutim, višak sušenog bilja uvijek možete donirati.
- Navedene listove drveća kunići smiju jesti svaki dan, tako da tu nema ograničenja. No valja imati na umu da je sušeno bilje jako bogato kalcijem, zato uvijek provjeravajte kuniću mokraću. U slučaju da kunić izlučuje pijesak putem urina, morate smanjiti suho bilje ili ga svesti na najmanju moguću količinu. Kod nekih kunića, koji imaju urinarnih problema, potrebno je sušeno bilje potpuno izbaciti iz prehrane.
Za jednog zdravog kunića preporučamo pune dvije ovakve kutije – dimenzije: 78x56x43
Kako i gdje spremiti sušeno bilje?
Kada je bilje suho, najidealnije ga je spremiti u kartonske vrećice ili kartonske kutije u prostoru u kojem nema vlage (To je jako bitno!).
Posljedice krivog sušenja i skladištenja
Plijesan
Kada sami sušite bilje po prvi put, postoji trik kako znati je li bilje suho i spremno za spremanje. Uzmete malu količinu bilja i stavite ga plastičnu vrećicu. Ako se bilje počne „znojiti“, odnosno vlažiti – bilje nije dovoljno suho. Na taj način nastaje i plijesan.Plijesan može otrovati kunića!!
Ako želite bilje spremati u plastične posude, kao što je prikazano na slici, biljke moraju mjesecima stajati u prozračnoj kartonskoj kutiji ili vrećici. Biljke sa slike, koje će se spremiti u ovu plastičnu posudu, stajale su cijelo proljeće i ljeto (6 mjeseci), te su se dovoljno posušile tako da nema straha od plijesni.
Bilje mi više nije hrskavo?
- „Radio/la sam sve kako treba, suho bilje je odlično ispalo (suho, hrskavo i lijepe boje), a sada kao da je “uvenulo“ te je postalo mekano.” Ovdje se dogodila greška kod skladištenja. Bilje se mora čuvati onako kako se i sušilo. Na prozračnom suhom mjestu. Ovo se najčešće događa ako držite bilje u garaži na preniskoj temperaturi pa kad nastupi zima, dolazi do vlage. Može se dogoditi i ako bilje držite u kuhinji gdje ima pare.
- Bilje se čuva u prostorijama sobne temperature.
Bilje mi je dobilo čudnu boju/točkice/ požutjelo
Primjer na slici dolje:
Ovo nije neuobičajeno, pogotovo kada sušite velike količine bilja. Ponekad, čak i kada prilikom branja uberete biljku/listove koji izgledaju zdravo, listovi loše posuše. Samo uklonite takve listove.
Listovi su mi pocrnili
- Kod nekih biljaka se ovo događa jer je prebrzo posušeno (na visokoj temperaturi) ili biljka nije bila zdrava i mlada kad je ubrana. Takvo lišće trebate baciti.
- Jedino je kruška specifična što se ove situacije tiče. Mlada kruška i mnoge njene vrste pocrne jer je list kruške jako osjetljiv. Ako se radi o krušci, te ste sušili sve kako trebate, nemojte bacati lišće. List kruške se jednostavno tako osuši. Nemate razlog za brigu i možete ju dati kuniću.
Ovako izgleda bilje koje je krivo skladišteno: plijesan luči mikotoksine koji mogu jako naštetiti zdravlju kunića.
